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By Anne Moreau
INGREDIENTS​
Pour 6 ramequins
> 500 g de cerises fraîches ou surgelées
> 125 g de farine
> 100 g de sucre
> 3 oeufs
> 3 dl de lait
> 1 pincée de sel
> 20 g de beurre
Préparation: 2 heures
Cuisson: 30 minutes
Clafoutis aux cerises
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Equeutez et dénoyautez les cerises puis poudrez-les de 50 gr de sucre et laissez poser 1h.
Battez les oeufs en omelette.
Mélangez la farine, le sel, le sucre restant et les oeufs.
Remuez bien puis ajoutez le lait et remuez de nouveau.
Beurrez généreusement les ramequins et garnissez-les des cerises.
Versez la préparation sur les cerises et mettez au four 30 min.
Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace.
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